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〜レシピに関するアレコレ〜
市販の固形スープの素を使わずに、手軽にブイヨンを作る方法が知りたいです
〜食材について〜
気が付くとジャガイモにすぐ芽がでてしまいます。何か良い保存方法はありますか?
〜子供が喜ぶシェフの裏技〜
ピーマンセロリなど匂いの強い野菜を子供に食べさせる良い調理法はありますか?
子供がハンバーグが好きなので時々作るのですがケチャップだけでは味気ないです。美味しくて簡単なハンバーグのソースを教えてください。
〜シェフへの素朴な質問〜
荒若シェフが使っている包丁、またはオススメのもの教えてください。
〜その他の質問〜
アメリカ産牛肉が輸入再開しました。安全のことを考えると購入は控えたいのですが、知らず知らずのうちに(固形スープとか)口に入る可能性があります。農薬や牛肉問題・・・。食の安全はどこまで考えればよいのでしょうか?
最低限のテーブルマナーを教えてください。